Toppling Goliath, dos EUA, e Tiny Rebel, do País de Gales, chegam ao Brasil em cadeia refrigerada. Confira a degustação das novidades!

Na tarde de ontem, quinta, 30/11, o OneBeerPerDay participou de uma degustação das novidades que chegam ao Brasil pela primeira vez, importadas pela On Trade/ Bier Welt em cadeia 100% refrigerada.

No encontro, foram degustados três rótulos da cultuada Toppling Goliath, de Decorah, Iowa, Estados Unidos, eleita uma das três melhores cervejarias do mundo pelo RateBeer; e cinco da Tiny Rebel, premiada cervejaria de Newport, País de Gales, caracterizada pela ousadia e experimentalismo em receitas inovadoras que se diferenciam do tradicionalismo da escola inglesa.

As duas marcas são reconhecidas pelas cervejas saborosas, complexas e equilibradas, com produção reduzida para um maior controle de qualidade dos lotes.

A iniciativa de utilizar cadeia 100% refrigerada preserva as características originais e o frescor das cervejas artesanais, que não levam conservantes e, em muitos casos, não são pasteurizadas.

“O container sai refrigerado e fechado das cervejarias e passa por toda uma cadeia de caminhões e navios com áreas climatizadas até chegar em nossa câmara fria de 70 m², em São Paulo. Só aqui, então, o container é aberto para distribuirmos as cervejas aos pontos de vendas, também em caminhões refrigerados”, explica Gustavo Sanches, sócio-proprietário da On Trade/ BierWelt.

Quanto aos preços médios no varejo, as cervejas da Toppling Goliath custam cerca de R$ 43,00 (latas de 473 ml) e as da Tiny Rebel variam entre R$ 27,00 e R$ 35,00 (latas de 355 ml e garrafas de 330 ml).

“Também já trouxemos cervejas da americana Bear Republic e, em breve, traremos seis rótulos da renomada canadense Fuggles Warlock, pela primeira vez no Brasil, e novidades da Rogue, dos EUA, inclusive alguns destilados deles”, antecipa Sanches.

Foto degusta

Veja abaixo a ficha técnica e uma breve análise sensorial de cada um dos oito rótulos degustados ontem (na ordem da foto acima, a partir do alto, da esquerda para a direita):

  • Tiny Rebel Dirty Stop Out | Smoked Oat Stout | 5% ABV | 50 IBU | RateBeer: 92

Produzida com nove maltes e aveia, tem sabor e aroma de maltes torrados, suave defumado, café gelado com um toque de frutas secas. Amarga com textura viscosa. Intensa na medida, equilibrada e agradável.

  • Tiny Rebel Stay Puft | Marshmellow Porter | 5,2% ABV | 30 IBU | RateBeer: 89

Um sucesso de público: toda a primeira produção foi vendida em 36 horas! Aroma intenso de baunilha, com toques de chocolate e suave café. Sabor de malte torrado e caramelo, encorpada e final levemente adocicado e amargo. Entrega o que promete!

  • Tiny Rebel Mojito Sour | Sour Ale | 3,5% ABV | 25 IBU | RateBeer: 54

Folhas de limão e hortelã adicionadas na receita contrabalanceiam a acidez. Sour com boa drinkability e diferente, mas os sabores mentolados se sobressaem um pouco além do desejável. Vale a experiência, principalmente para os fãs de Sour.

  • Tiny Rebel CLWB Tropicana | American IPA/ Fruit Beer | 5,5% ABV | 40 IBU | RateBeer: 94

Com adição de suco de frutas, apresenta sabores e aromas pronunciados de pêssego, abacaxi, manga e maracujá, com amargor moderado. É uma cerveja de coquetel de frutas tropicais, bastante agradável e com alto drinkability.

  • Tiny Rebel CWTCH Welsh | Amber/ Red Ale | 4,6% ABV | 50 IBU | RateBeer: 88

Produzida com seis maltes e três lúpulos americanos, apresenta bom equilíbrio entre notas carameladas, notas cítricas e leve herbal. Fresca e saborosa.

  • Toppling Goliath Golden Nugget | American IPA | 6,8% ABV | 56 IBU | RateBeer: 98

Com malte Golden Promise e lúpulo Nugget, tem corpo médio e sabores cítricos e florais com amargor agradável e crescente. Fácil de beber, álcool imperceptível. Beberia galões!

  • Toppling Goliath Pseudo Sue | American Pale Ale | 5,8% ABV | 50 IBU | RateBeer: 100

APA single hop de lúpulo Citra, apresenta aroma intenso de maracujá e frutas amarelas. Sabor cítrico equilibrado com frutas tropicais e pinho, amargor moderado e suave dulçor. Beberia decalitros!

  • Toppling Goliath Tsunami | American Pale Ale | 5% ABV | 31 IBU | RateBeer: 94

Aroma intenso de tangerina e laranja, sabor cítrico, amargor moderado a alto, corpo leve, suaves notas adocicadas e final seco. Excelente drinkability, beberia litros.

* Alexandre Lyra, editor do OneBeerPerDay, foi convidado pela On Trade/ BierWelt para a degustação dos rótulos acima.

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